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2009.09.21 *Mon

念願の!!

以前からず~っとお取り寄せ考えていた「生ホタルイカ」
そこそこいい値段だったので、購入悩んでいたところ、幸運にもお安くなっていたので思い切って購入~

生ホタルイカ、お腹いっぱい食べたいなぁ
って思いはモチロンですが、どうしてもやってみたかったのが、

** ホタルイカのペペロンチーノ **
改め
** ホタルイカとサンマの沖漬ペペロンチーノ **

090921_0259~01


生ホタルイカを使うはずが、この時点ですでに生に飽き、保存のために作った沖漬に急きょ変更した結果です

ちょうど活きの良いサンマもあり、捌いたところだったので、それも沖漬の液に漬け込みプラスα

いつも私が作るパスタは、食い意地張ってるお蔭でかなり具だくさんとなってしまってますが、今回はぐぐっと我慢してシンプルにガーリックと唐辛子で香りづけしたオリーブオイルにパスタ絡めて、イカたち(と糸唐辛子)トッピングしただけ。
(って、そういうのが普通なんですよね…

良い感じのアルデンテに仕上がり、念願の野望ようやく成就できました!


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COMMENT (2)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

李玖さんお邪魔します♪
私も以前、ためしにイカの塩辛の缶詰で
ペペロンチーノ風に作ってみたら
美味しかったです♪
ホタルイカなら尚いっそう
美味しいんでしょうね♪
2009/09/26(土) 12:48:40 | URL | はぴたん #4DpkJ6QI [Edit
Re: タイトルなし
> はぴたんさん、
コメントどうもありがとうございます!e-68

イカの塩辛もイイですよねe-454
私も以前作ったことあります!

やっぱり活きの良いモノは美味しかったです(*^-^*)

2009/09/28(月) 02:44:24 | URL | 李玖 #- [Edit

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